羊肉湯怎樣做好喝？
我有很多美食家朋友跟我說過，喝肉湯比較高境界就是喝羊肉湯，一碗羊肉湯下肚，世間沒什么放不下的了。可是，話又說回來，羊肉湯看著簡單卻不是每個人都能夠，做的好喝，比如說，我從前根本就沒有領悟羊肉湯的奧義，總是白白浪費了很多好羊肉和好時光，幸虧我有不少開新疆館子的朋友，他們做的菜能讓特別迷戀的不是烤羊肉串，而他們的手抓肉以及那碗羊肉湯。
大約在20年前與他們結為好友后，我便拿得到他們的羊肉湯方子，這才發現美味的秘訣原來簡單得實在不行，那無外乎就是別放姜，撒兩粒干花椒而已。多年以后，我陸續碰到各路羊肉湯的高人，又接著不斷修整我的羊肉湯配方，以至于每年家里，少說也得做上十來次羊湯。
東北羊湯以及廣東的藥膳羊湯我都喝過，但骨子里面始終認為，南方的山羊，只能用來吃，卻不適宜做湯，那實在是風月不對路。尤其不喜歡的是加了各種各樣名貴藥材來熬出的滋補藥膳羊肉湯，我甚至會懷疑那是因為羊肉不新鮮，才會用此下作的手段，因為既是有好羊肉，那必定是素面朝天更為美味。
比較后跟大家分享下我的羊肉湯做法。將羊肉反復泡水清洗，尤其是要把羊肉里面的血絲以及碎骨洗干凈，接著用沸水將羊肉燙一遍，把各種泡沫以及雜物探出表皮。
已經燙熟的羊肉再撈出來用冷水清洗，洗凈表面黑色泡沫和油污，然后再把洗干凈的羊肉放到湯煲里，小心翼翼撒上兩三粒干花椒，其余一律不用，加入上好的礦泉水，大火煮至沸騰后迅速轉為小火。
若是一兩斤羊肉的量，只需半小時便可大功告成。切記在烹飪中，不要放鹽巴，那一兩粒干花椒已經起到畫龍點睛的作用。
所謂用姜，不過是去除雜味，但同時也會辟走羊肉的鮮味，所以現在我再三告誡親屬朋友，做羊湯千萬不要下姜。
食用其外皮為比較佳地選擇。奇異果中所含纖維，五分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防疾病。2.促消化它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，而且可以幫助消化，防止，清除體內有害代謝物。3.降抑制膽固醇在動脈內壁的沉積，從而防治，可改善心肌功能，防治心臟病等。4.抑常吃燒烤食物能使的發病率升高，因為燒烤食物下肚后會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止發生。5.增強體質獼猴桃亦是滋補強壯之品，其中的營養物質可明顯提高肌體活性，，協調肌體機能，阻斷致癌物質，增強體質，延緩衰老。
夏天吃西瓜有什么好處？
首先習慣可以防暑解渴，這個作用大部分都知道，這也是生活常識，特別是溫度比較高的時候，可以多吃一些西瓜，可以解渴防暑，當然如果把西瓜放到冰箱里面一段時間，再吃的話，效果會更好，但是如果腸胃不好，比較好不要吃冰箱里面冷凍過的西瓜。
另外對于自身力不好的朋友，夏季可以多吃一些西瓜，大家都知道，西瓜中含有豐富的番茄紅素，是一種很強的化劑，有利于系統健康，減少感冒的發病率。
對于中老年朋友來說，西瓜中含有的番茄紅素還可以有助改善血管功能，減少膽固醇對血管健康的威脅。老年人多吃西瓜，可以有效的降低風險。
另外當大家運動完之后可能會出現肌肉酸痛的時候，我們這個時候來一塊西瓜，西瓜含有豐富的鉀，能幫助調節神經，放松肌肉。鉀還能幫助鈣質在體內有效利用，間接強化骨骼和關節。
對于愛美的女性朋友來說，夏季也可以多吃一些西瓜因為隨著年齡的增長，皮膚中的膠原蛋白也會流失，開始出現。紅肉西瓜含有較多的β胡蘿卜素，可在人體內轉化成維生素a，提升皮膚對抗外界病菌的能力，也能加速受損肌膚復原。
比較后西瓜不僅解渴防暑，還可以有助排出體內的廢物和。另外西瓜里面含有的微量元素可以有助于調節生物鐘，保持大腦清醒，提升注意力和記憶力。
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